Les crêpes...

Ce soir au menu c'est crêpes! Et évidemment, ce n'est pas sans me rappeler que c'est toi ma petite Maman qui m'as appris à les faire, et qui m'as donné le goût de cuisiner d'ailleurs. La majorité des recettes que je fais régulièrement, ce sont les tiennes: tarte au poireaux, tourte aux brocolis, quiche lorraine, lasagnes, pizza -maison bien sûr-! Rares étaient les pâtes "toutes faites"! Rien de plus simple qu'une pâte à pain pour la pizza (...mmmh ça sent le samedi soir!) ou une pâte minute pour la quiche lorraine!
Ahhh... je parle cuisine et je m'emballe! La gourmandise, ça c'est plutôt du côté de Papa que ça nous a été transmis!! Alors la gourmandise... mais en toute simplicité, ça a toujours fait bon ménage! En tout cas, les bons petits repas ont toujours été l'occasion de partages simples en famille... le dimanche, suivi de petits jeux tous ensemble.

Ces petites recettes si simples, tu nous les as transmises, alors voilà l'endroit idéal pour immortaliser la recette des crêpes et les transmettre à mes enfants. J'ai d'ailleurs décidé de faire pour chacun de mes enfants un petit recueil de ces recettes pour qu'eux aussi apprennent à se débrouiller plus tard... tu te rappelles, Hélène, comme on était fières quand une fois par semaine Maman nous laissait prendre en main les fourneaux* pour une soirée crêpes? C'est nous qui , pour une fois, régalions la famille!
[*spécial dédicaces à Guillaume: fourni? non fourneaux!!!!]

Trêve de bavardages, voici la recette des

CRÊPES (environ 20)

- 400g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé (sauf  quand on faisait des crêpes au jambon, on commençait par celles-là, et on ajoutait le sucre vanillé pour finir les crêpes à garnir de confiture, de sucre, de cassonade, de sucre glace...)

- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- un peu d'huile

Inratables, ces crêpes-là!

Bien sûr, prévoir du lait au frais ... seul repas lors duquel on peut boire autre chose que de l'eau!

Tes petits-enfants te remercient , ma petite Maman!... Ils se sont régalés!